Was früher auf den Tisch kam: Kochen mit Demenzkranken
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Was früher auf den Tisch kam: Kochen mit Demenzkranken

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Produktnummer: 203122
Produktinformationen "Was früher auf den Tisch kam: Kochen mit Demenzkranken"

Praxisanleitung zum gemeinsamen Kochen mit Demenzkranken – für Angehörige und Pflegekräfte. Inklusive 24 Rezeptkarten.

Duftende Rinderrouladen, herzhafter Eintopf oder süße Dampfnudeln – diese Gerichte gehören zu den Lieblingsrezepten der älteren Generation. Menschen mit Demenz können sich oft noch gut an diese klassischen Mahlzeiten erinnern, und besonders die Frauen haben häufig ihr Leben lang gekocht. Eine tolle Möglichkeit der Aktivierung ist daher, sie beim Kochen mit einzubeziehen. Dieses Buch gibt Angehörigen und Pflegekräften zahlreiche Tipps, wie das Kochen mit Demenzkranken gelingt.

Der erste Teil des Buches bringt dem Leser die Essgewohnheiten der Seniorengeneration näher und gibt Tipps zum Umgang mit den Demenzkranken (in und außerhalb der Küche) sowie viele organisatorische Ratschläge.

Im zweiten Teil sind je 6 Rezepte aus den Kategorien Suppen & Eintöpfe, Alltagsgerichte, Sonntagsgerichte und Süßspeisen enthalten. Die übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen vereinfachen die Kochabläufe. Zusätzlich sind zu jedem Gericht mehrere Aktivierungsideen enthalten, wie z.B.:

  • Wann gab es bei Ihnen früher Kartoffelsalat?
  • Was hat früher ein Hering gekostet?
  • Welches Gericht war in Ihrer Familie ein typisches „Sonntagsessen“?

Alle Rezepte sind auf 10 Personen ausgelegt, die Mengen können aber für das Kochen zuhause entsprechend angepasst werden.

Zusätzlich sind 24 Rezeptkarten enthalten, die mit ihren großen Bildern als Appetitanreger und zur Orientierung währenddes Kochens dienen können.

So wird das gemeinsame Kochen zu einem schönen und vergnüglichen Erlebnis!

Autorin: Regine Stoltze

136 Seiten, Paperback

 

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